I Colli Euganei sono una piccola zona del territorio della provincia padovana le cui acque dolci e fresche e l'amenità dei suoi paesaggi hanno sempre affascinato gli uomini di tutti i tempi. Si pensi solo a quante famiglie nobili veneziane hanno deciso di costruire le proprie dimore estive...
Un'antica saga dell'Alto Adige racconta che un giorno Gesù, sotto le spoglie di un mendicante, bussò alla porta di un ricco proprietario terriero. Alla richiesta di un po' di cibo e acqua, l'uomo rispose con un secco rifiuto, adducendo come scusa il fatto che non ci fosse acqua abbastanza...
Il sistema agricolo negli ultimi anni è andato incontro a numerosissime difficoltà che hanno messo a dura prova la resistenza delle aziende agricole sul mercato ed hanno portato alla diminuzione delle aziende di piccole dimensioni, incapaci di reggere la pressione esercitata dagli altri anelli...