Quando il cibo a disposizione era poco e la capacità di spesa ridotta, gli sprechi erano minimi: tutto o quasi veniva utilizzato. Ora, complici il benessere economico e uno stile di vita frenetico, ne buttiamo molto. E ne risentono ambiente e portafoglio.

Uno degli obiettivi dell’Agenda ONU per lo sviluppo sostenibile è “dimezzare lo spreco alimentare entro il 2023”. Si stima che 1,3 miliardi di tonnellate di alimenti prodotti a livello mondiale finiscano nella spazzatura, circa un terzo della produzione globale. La FAO ha individuato due...

La ginnastica via radio in Giappone Il programma radiofonico più longevo del mondo cominciò in Giappone nel 1928, ed è trasmesso ancora oggi tutte le mattine alle 6:30 dall’emittente pubblica giapponese, seguito quotidianamente da milioni di persone. è un breve programma che in pochi minuti e...

Too Good To Go è l’applicazione per smartphone che permette ai commercianti e ai ristoratori di mettere in vendita a prezzi ridotti il cibo invenduto a fine giornata e ai consumatori di acquistare i prodotti a 1/3 del prezzo di vendita. Impegnandosi quotidianamente nella lotta contro lo spreco...

Il problema dello spreco di cibo è sempre attuale colpa spesso delle nostre brutte abitudini di consumo che finora hanno trovato poche soluzioni. Una però ce l'abbiamo in tasca: è il nostro smartphone. Basta infatti dotarsi della app anti-spreco più adatta a noi per cercare perlomeno di...

Un diario per descrivere giorno per giorno i comportamenti di 400 famiglie italiane in tema di sprechi alimentari. Il progetto “Reduce”, voluto dal Ministero per l'Ambiente, ha l'ambizioso obiettivo di determinare l'entità reale, e non solo quella stimata, degli alimenti che finiscono nella...

Lo spreco alimentare rappresenta sicuramente un problema diffuso e attuale. Questo problema è stato evidenziato più volte da varie fonti, anche di livello internazionale ed è stato oggetto di numerose indagini e analisi, fra le quali spicca sicuramente quella commissionata dalla FAO, chiamata...

Nata dall'idea di 4 giovani italiani, MyFoody è una start up italiana che ha come obiettivo il riutilizzo del cibo, la riduzione di rifiuti e la prevenzione dello spreco alimentare. Si tratta di una piattaforma e-commerce che dà la possibilità di comprare prodotti alimentari che altrimenti...