Il Senato ha approvato quasi all’unanimità la legge sull’agricoltura biologica che ora torna alla Camera per la votazione delle modifiche. Un marchio del bio made in Italy e i distretti del biologico: cosa prevede la legge Il testo prevede, tra le altre misure, l’istituzione di un marchio del...

In arrivo una legge a tutela del biologico Il Senato ha approvato quasi all’unanimità la legge sull’agricoltura biologica che ora torna alla Camera per la votazione delle modifiche. Un marchio del bio made in Italy e i distretti del biologico: cosa prevede la legge Il testo prevede, tra le...

L’Unione Europea combatte la plastica La strategia dell’Unione Europea per la diminuzione dei rifiuti in plastica comprende due comunicazioni, una nuova direttiva sulle strutture portuali e uno strumento per monitorare gli avanzamenti nell’economia circolare. Lo scopo è ridurre i 25 milioni di...

I prodotti tipici, se prodotti in territorio montano, potranno utilizzare il nuovo marchio “Prodotto di montagna”. Il logo, realizzato dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf), è verde con una montagna stilizzata e potrà essere utilizzato sui prodotti previsti dal...

A partire dalle ultime decadi degli anni 2000, nel settore dei prodotti alimentari sono state intraprese numerose azioni volte a rafforzare la consapevolezza dei consumatori in merito a quanto stavano acquistando. Ciascuna delle scelte che si sono susseguite nel tempo, nascevano dalla necessità...

La DOP e il territorio Il Prosciutto di Parma, in quanto DOP, è un alimento la cui produzione è vincolata alla zona geografica di cui porta il nome: condizione essenziale è che l’intera lavorazione, dalla  produzione delle materie prime fino al prodotto finito, avvenga in zona tipica: un’area...

Secondo una recente indagine i consumatori italiani attribuiscono grande importanza ai marchi di certificazione di qualità agroalimentare che identificano come garanzia di affidabilità. Ma, almeno in Lombardia, solo il 33% di loro sanno elencare le principali informazioni di prodotto che...