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Nel mese di dicembre, i lavori da svolgere nell'orto sono molto ridotti, si limitano, infatti, alla raccolta degli ortaggi tipici della stagione autunno-invernale come i cavoli (verza, cappuccio, cavolo nero, broccolo, cavolini di Bruxelles), spinaci, scarola, radicchi rossi.
Nel corso del mese di dicembre le temperature, soprattutto nel corso della notte, possono scendere sotto lo zero e causare forti gelate. È possibile e praticabile, anche dagli hobbisti, la difesa...
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