Trattamenti a freddo La conservazione con trattamenti a freddo è sicuramente una delle più utilizzate a livello domestico e industriale. Le tecniche di conservazione con il freddo variano in base alla temperatura e alla velocità con cui vengono eseguite. Cos’è la surgelazione La...

Auto: reato segnalare via WhatsApp i posti di blocco Le forze dell’ordine hanno individuato l’esistenza di gruppi di WhatsApp i cui membri divulgavano in chat i luoghi in cui erano in corso controlli di polizia, rendendo vane in parte le attività di prevenzione e repressione dei reati. Per...

Dal 2001, ogni anno, si celebra il World Milk Day, la Giornata mondiale del latte, istituita dalla Fao, l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura. Lo scopo è quello di celebrare un alimento consumato da millenni importante non solo dal punto di vista nutrizionale,...

I figli hanno l’obbligo di versare gli alimenti ai genitori che si trovano in uno stato di bisogno Non si tratta solo di un sano principio morale, che comunque tutti dovrebbero rispettare, ma di un vero e proprio obbligo giuridico previsto dall’art. 433 del Codice Civile che prescrive...

Per una corretta conservazione dei cibi è indispensabile conoscerne bene tutte le caratteristiche. Alcuni degli alimenti che utilizziamo più comunemente spesso perdono le loro proprietà proprio per nostri banali errori: come la conservazione in frigorifero.  Alimenti ai quali freddo e...