Italiani sempre più bio

8 italiani su 10 hanno acquistato bio nell’ultimo anno e a oggi il 15,4% della superficie nazionale viene coltivata a biologico.
Per il 52% dei consumatori la scelta è dettata da ragioni salutistiche, ma non mancano quelli che mettono al primo posto la garanzia di sicurezza e qualità offerta da questi prodotti e quelli che scelgono il bio perché ritenuto più rispettoso dell’ambiente.
Si acquistano soprattutto frutta e verdura, seguite da latte e derivati e uova, ma è in crescita anche la carne. Il 44% degli acquirenti bio acquista i prodotti nella grande distribuzione, mentre il 19% continua a prediligere il canale specializzato i cui negozi sono il 13% in più rispetto al 2013 e il 111% in più rispetto al 1993.
E se la domanda cresce, cresce anche l’offerta: secondo i dati diffusi dal Ministero delle politiche agricole, dal 2010 ad oggi sono oltre 800.000 gli ettari che in Italia si sono convertiti al biologico, con una crescita percentuale negli ultimi 7 anni del 71%.