Il calendario dell’orto

Dopo i freddi dei primi giorni dell'anno, finalmente il mese di febbraio ci consente di poter svolgere le prime lavorazioni nell'orto. Naturalmente proseguono le raccolte degli ortaggi tipici invernali che hanno resistito ai rigori invernali: cavoli (verza, cappuccio, cavolo nero, cavolfiore, ecc.), cicorie (radicchi invernali) o che sono stati coltivati sotto copertura come serre o tunnel, ma a partire dai mesi di febbraio e marzo, si possono svolgere diverse operazioni di semina e trapianto, molto importanti, che daranno i loro frutti a partire dalla fine della primavera e per tutta l'estate.