Ristoranti e bar, in Italia non è mai crisi

Ristoranti e bar avanti tutta: in 5 anni se ne contano quasi il 10% in più. A Roma, Milano e Napoli si concentra il numero maggiore di queste attività. È quanto emerge dalla fotografia scattata da Unioncamere sui dati del Registro delle Imprese italiane negli anni 2011-2015. 
Alla fine dello scorso anno si contavano 367.000 attività, tra ristoranti (197.000 imprese) e caffetterie (170.000), sparse sul territorio nazionale, in crescita di oltre 31.000 unità rispetto a cinque anni prima.
A livello regionale è la Lombardia a registrare il numero più alto di bar e ristoranti (rispettivamente 27.679 e 29.285), seguita dal Lazio (22.430 ristoranti e 17.925 bar) e dalla Campania (17.754 attività di ristorazione e 15.145 bar).
In termini relativi, nell’ultimo quinquennio, è la Sicilia ad aver messo a segno la crescita più marcata seguita dalla Campania e dall’Umbria.