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La cannella (o cinnamomo) è una spezia originaria del sud-est asiatico, di colore giallo-marrone, dal sapore piccante e dolciastro insieme, che può essere utilizzata in cucina per arricchire torte, biscotti, frutta e bevande. Nella medicina tradizionale cinese è usata per combattere il raffreddore, la nausea, i virus intestinali e i dolori mestruali, ed è considerata una buona fonte di ferro, manganese e calcio.
Come si presenta La cannella è ottenuta dalla corteccia essiccata di alcuni alberi appartenenti alla famiglia della Lauracee. La corteccia, liberata dal sughero e da altre sostanze, viene...
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